Το Κέντρο Παιδιατρικής Μέριμνας σας συμβουλεύει:
Γενικότερες κατευθυντήριες οδηγίες
Κάθε νέα στερεή τροφή χορηγείται με 7 μέρες διαφορά από την προηγούμενη.
Κάθε νέα τροφή χορηγείται σταδιακά, σε προοδευτικά αυξανόμενες ποσότητες, δηλαδή:
Την 1η μέρα δίνετε 2-3 κουταλάκια και μετά δίνετε γάλα.
Την 2η μέρα δίνετε 5 κουταλάκια και μετά δίνετε γάλα.
Την 3η μέρα δίνετε 10 κουταλάκια και μετά δίνετε γάλα κ.ο.κ
Όταν το μωρό παίρνει όλη την ποσότητα της κρέμας, φρούτων ή σούπας, δεν χρειάζεται πια να συμπληρώνετε με γάλα, (θυμηθείτε να του δίνετε νερό).
Από τον 5ο μήνα γίνεται η έναρξη χορήγησης, των στερεών τροφών, με την εξής σειρά:
κρέμα βανίλια, φρουτόκρεμα, κρεατοχορτόσουπα, δημητριακά, αυγό, ψάρι, τροφές σπιτιού.
Αναλυτικά:
Στον 5ο μήνα, προστίθεται η κρέμα βανίλια και τα φρούτα.
Στον 6ο μήνα, κρεατοχορτόσουπα, αλλαγή γάλατος 2ου εξαμήνου.
Στον 7ο μήνα, η απογευματινή κρέμα θα αντικατασταθεί προοδευτικά με Farine (φαρίνα), δημητριακά, μπισκότα, ψωμί, μακαρόνια κλπ (όχι νωρίτερα).
Στον 7 ½ μήνα, ο κρόκος αυγού.
Στον 8ο μήνα, το ασπράδι.
Στον 9ο μήνα, το ψάρι. Λιώστε τροφές δικές σας, με το πιρούνι.
Προτιμάτε το βρέφος να παίρνει φρέσκιες τροφές (φρούτα, λαχανικά, κρέας) και όχι τις έτοιμες του εμπορίου.
Οι τελευταίες, όμως, μπορούν να χορηγηθούν σε ορισμένες περιστάσεις (εκδρομή κλπ).
Δεν προσθέτετε αλάτι, ούτε ζάχαρη.
Προσφέρετε στα ενδιάμεσα των γευμάτων, ή μετά απ’ αυτά και νερό.
Συνεχίστε να θηλάζετε όσο μπορείτε, για 12 έως και 24 μήνες.
Οποιαδήποτε τροποποίηση ή παρέκκλιση πρέπει να γίνει οπωσδήποτε μετά από παιδιατρική συμβουλή.
Κρέμα βανίλια
Στον 5ο μήνα, αρχίζουμε με τη κρέμα βανίλια, αντικαθιστώντας σταδιακά το δεκατιανό και απογευματινό του γάλα.
Η κρέμα βανίλια, παρασκευάζεται με χλιαρό νερό και σκόνη για κρέμα.
(20γρ νερό με 1 μεζούρα σκόνη κρέμας, 40γρ με 2 μεζούρες, 60γρ με 3 μεζούρες…. 200γρ με 10 μεζούρες)
Ρίχνετε σ’ ένα πιάτο σούπας χλιαρό νερό, προσθέτετε την κρέμα κι ανακατεύετε με το κουταλάκι μέχρι να χυλώσει. Η κρέμα είναι έτοιμη να τη δώσετε στο μωρό με κουταλάκι, (όχι μπιμπερό).
Τη 1η μέρα φτιάχνουμε λίγη κρέμα (1 μεζούρα) και δίνουμε στο μωρό 2-3 κουταλάκια και συμπληρώνουμε το γεύμα, με γάλα.
Τη 2η μέρα 5-6 κουταλάκια και συμπληρώνουμε πάλι με γάλα, κ.ο.κ.
Στο τέλος της εβδομάδας το μωρό θα τρώει 1 μπολάκι κρέμα βανίλια που φτιάχνουμε με 200γρ νερό και την ανάλογη σκόνη. Μην ξεχνάτε ότι το μωρό διψάει και προσφέρετε νερό (από τη βρύση), είτε ενδιάμεσα, είτε στο τέλος της κρέμας.
Φρουτόκρεμα
Δέκα ημέρες μετά την έναρξη της κρέμας, προσθέτουμε μέσα στη κρέμα και φρούτο, (μόνο στη πρωινή , όχι στην απογευματινή).
Τα φρούτα που θα χρησιμοποιήσουμε πρέπει να είναι ώριμα φρούτα εποχής, (προτιμάμε φρούτα με την εξής σειρά: Αχλάδι, Μήλο, Μπανάνα, Πορτοκάλι, ….). Τα φρούτα αλέθονται στο μπλέντερ. Το πορτοκάλι δίνεται πάντα τελευταίο.
Βάζουμε μέσα στη κρέμα, ¼ αλεσμένου φρούτου, την δεύτερη μέρα τα 2/4, την τρίτη μέρα τα ¾ και στη συνέχεια ολόκληρο. Αφού δοκιμάσουμε ένα φρούτο, δοκιμάζουμε και δεύτερο, κατόπιν και τρίτο κλπ. , καθώς και αναμείξεις. (½ αχλάδι, ½ μήλο , ½ μπανάνα , ½ πορτοκάλι κ.ο.κ.)
Στη φρουτόκρεμα ανάλογα με την εποχή μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κι’ άλλα φρούτα, ροδάκινο, χυμό καρπουζιού.
Κρεατοχορτόσουπα
Στον 6ο μήνα προσθέτουμε το μεσημεριανό γεύμα του μωρού, που αποτελείται από την κρεατοχορτόσουπα.
Η κρεατοχορτόσουπα φτιάχνεται ως εξής:
Υλικά: 1 μικρή πατάτα, 1 μικρό καρότο, 1 κολοκύθι, (μετά από 7 μέρες προσθέτουμε 70-80γρ βρασμένο κρέας μοσχάρι, κατσικάκι ή αρνάκι).
Παρασκευή: Βράζετε σε μισό λίτρο νερό, για 30 περίπου λεπτά, τα χορταρικά. Όταν έχουν βράσει καλά, τα λειώνουμε στο mixer, με λίγο από το ζωμό τους, αφού έχουμε προσθέσει 1-2 κουταλάκια ελαιόλαδο και λίγο λεμόνι. Αλάτι δεν χρειάζεται να προσθέσουμε, γιατί το κρέας και τα λαχανικά περιέχουν την ποσότητα αλατιού που είναι απαραίτητη για το μωρό. Άλλα λαχανικά που μπορούμε να προσθέσουμε είναι 1-2 πράσινα φασολάκια, λίγο σέλινο, λίγο κρεμμύδι, λίγο χυμό τομάτας.
Τη δίνετε σταδιακά, δύο, πέντε, δέκα κουταλάκια κ.ο.κ., Τις πρώτες μέρες συμπληρώνεται με γάλα. Μετά από 7 μέρες προσθέτετε και ένα μικρό κομμάτι μοσχάρι βρασμένο, (70 -80 γραμμάρια), (μπορείτε να ζητήσετε από το κρεοπώλη σας, να χωρίσει 1 κιλό κρέας σε 12 μερίδες). Τις επόμενες βδομάδες το μοσχάρι εναλλάσσεται με κοτόπουλο, αρνί, κατσίκι.
Στον 6ο μήνα, εφόσον το μωρό θηλάζει, συνεχίζουμε το θηλασμό πρωί – βράδυ. Σε περίπτωση που το μωρό πίνει ξένο, τροποποιημένο γάλα, αντικαθιστούμε το γάλα 1ου εξαμήνου, (Νο 1) με γάλα 2ου εξαμήνου (Νο 2), ένα γάλα φτιαγμένο ειδικά για να καλύπτει τις ανάγκες του μωρού που μεγαλώνει. Η αναλογία νερού - σκόνης γάλατος συνεχίζει να είναι 1 κοφτή μεζούρα σκόνη σε 30 ml νερό.
Έτσι το διαιτολόγιο του μωρού των 6 ½ μηνών έχει διαμορφωθεί ως εξής:
Πρωί γάλα (μητρικός θηλασμός ή γάλα 2ου εξαμήνου)
10-11πμ φρουτόκρεμα
Μεσημέρι κρεατοχορτόσουπα
Απόγευμα κρέμα βανίλια
Βράδυ γάλα (μητρικός θηλασμός ή γάλα 2ου εξαμήνου)
Από τον 7ο μήνα, μπορούμε να δώσουμε μπισκοτόκρεμα ή φαρίνα στη θέση της απογευματινής κρέμας.
Από τον 7½ο μήνα ,το μωρό μπορεί να φάει κρόκο αυγού καλά βρασμένο πριν τη φρουτόκρεμα.
Αρχίζουμε με μισό κουταλάκι κρόκου και σιγά - σιγά δίνουμε ολόκληρο τον κρόκο (τρείς έως έξι κρόκους την εβδομάδα).
Από τον 8ο μήνα το ασπράδι του αυγού.
Από τον 9ο μήνα το ψάρι, (προσοχή στα αγκάθια).
Μην ξεχνάτε, ότι από τον 8ο μήνα μπορείτε να δίνετε στο μωρό σας, την σκληρή επιφάνεια του ψωμιού, την κόρα για να ‘μάθει’ να καταπίνει σωστά. Το μόνο που πρέπει να προσέχετε, είναι να μην ‘μπουκώνεται’, μην φοβάστε δεν πνίγεται. Επίσης ξεκινήστε να του δίνεται γεύσεις, από τα δικό σας φαγητά. Μπορείτε, να λιώνετε με το πιρούνι, διάφορες δικές σας τροφές, για να μαθαίνει και στις γεύσεις του σπιτιού σας.
Μετά το χρόνο το διαιτολόγιο του μωρού αρχίζει σταδιακά να προσαρμόζεται σε αυτό της οικογένειας, με την προϋπόθεση ότι είναι ισορροπημένο.
Μην ξεχνάτε ότι το μωρό που τρώει στερεές τροφές, θέλει να πίνει νερό.
Μετά το χρόνο παρ’ όλο που το διαιτολόγιο είναι ποικίλο, το γάλα εξακολουθεί να παραμένει απαραίτητο συμπλήρωμα του καθημερινού διαιτολογίου γιατί περιέχει ασβέστιο.
Πρακτικά το γάλα και τα γαλακτοκομικά είναι η μοναδική τροφή του ανθρώπου που παρέχει ασβέστιο απορροφήσιμο. Οι ημερήσιες ανάγκες σε ασβέστιο καλύπτονται στο παιδί με 3 ποτήρια γάλα ή ισοδύναμη ποσότητα γαλακτοκομικών προϊόντων.
Ένα ποτήρι γάλα (200 γρ.) ισοδυναμεί σε ότι αφορά στην περιεκτικότητα σε ασβέστιο με : 30 γρ. σκληρό τυρί (κασέρι, γραβιέρα) ή 50 γρ. ημίσκληρο τυρί (ελβετικό) ή 300 γρ. μαλακό τυρί (φέτα) ή 180 γρ. παγωτό.
Σε γενικές γραμμές οι γονείς πρέπει να γνωρίζουν σε ότι αφορά τη διατροφή:
· Η διατροφή στα χρόνια της παιδικής ηλικίας είναι σημαντική και αφήνει τη σφραγίδα της σ’ όλη την υπόλοιπη ζωή.
· Από την παιδική ηλικία αρχίζει η παχυσαρκία, η υπέρταση και τα λεγόμενα νοσήματα φθοράς.
· Επειδή οι διάφορες τροφές ποικίλουν σε θρεπτικά στοιχεία καμιά τροφή δεν είναι τόσο πλήρης ώστε να μπορεί μόνη της να καλύψει τις διαιτητικές ανάγκες. Επομένως το διαιτολόγιο πρέπει να περιλαμβάνει ποικιλία τροφών.
· Οι φυσικές τροφές είναι καλύτερες από τις βιομηχανοποιημένες.
· Οι φυτικές ίνες, το νερό, οι βιταμίνες παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή.
· Το φυτικό λίπος και ιδιαίτερα το ελαιόλαδο να προτιμάται του ζωικού.
· Να αποφεύγονται τροφές με ζάχαρη, αλάτι, σάλτσες, παχιά τυριά, αναψυκτικά.
· Προσοχή στα συντηρητικά και πρόσθετα των βιομηχανοποιημένων τροφών.
· Οι γονείς πριν δώσουν στα παιδιά βιομηχανοποιημένη τροφή να ενημερώνονται από τις ετικέτες για το τι περιέχουν.
· Το παιδί να ξεκινά για το σχολείο με πλήρες πρωινό.
Μάριος Ανδρέου
Παιδίατρος
Υπεύθυνος ΚΠΜ
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου